Trhy

Zelinářské trhy, dobytčí či drůbeží trhy, trhy s biopotravinami, gurmánské dny... po celý rok a podle ročního období existuje dostatek příležitostí, jak poznat v přátelské atmosféře ty nejlepší burgundské domácí produkty a jejich početné místní výrobce, kteří vám je s potěšením dají ochutnat.

Trhy jsou vždy tou nejlepší příležitostí k setkání s výrobci.

Tradiční týdenní trhy v největších městech Burgundska:

- Beaune: středa a sobota dopoledne, v kryté městské tržnici naproti slavnému špitálu Hôtel-Dieu.

- Chalon-sur-Saône : pátek a neděle dopoledne, na náměstí Saint-Vincent, před katedrálou, za účasti nejlepších výrobců ze sousední Bresse.

- Dijon: úterý, pátek a sobota, pod nádhernou kovovou konstrukcí městské tržnice - les Halles - a v jejím okolí na Tržním náměstí - Place du Marché (obklopeného mimochodem četnými hospůdkami a restauracemi).

- Mâcon: od úterý do soboty dopoledne, na malebném Bylinkovém náměstí - Place aux Herbes, lemovaném slavným Dřevěným domem - Maison de bois, pozoruhodnou hrázděnou stavbou v renesančním slohu.

- Nevers: sobota, Carnotovo náměstí - Place Carnot a park Rogera Salengra.

- Sens: pondělí po celý den, pátek dopoledne a sobota dopoledne, pod střechou podivuhodné konstrukce městské tržnice.

Nezapomeňme zmínit také zajímavý dobytčí trh v Saint-Christophe-en-Brionnais, který se koná každou středu. Tento nejvýznamnější trh s hovězím dobytkem rasy charolais patří mezi „100 pozoruhodných míst lidské chuti" podle klasifikace Národní rady kulinářského umění. Až přijedete na trh, nezapomeňte ochutnat roštěnec ze Charolais v jedné ze zdejších restaurací.

Dalším neobyčejným trhem Burgundska je drůbeží trh v Louhans v Bresse, jeden z posledních opravdových venkovských trhů. Každé pondělí dopoledne vesnička Louhans ožije kokrháním kohoutů. Čekají tu na vás ty nejlepší domácí produkty. Je to svět plný vůní a barev, doplněný někdy i hudbou.